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Castello di Rubbia

Carso DOC "Terrano" 2015 - Castello di Rubbia

29,86 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Carso DOC

  • Variedad de vid: terrano 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2025

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Degustación a ciegas

  • Juicio de Tannico: 84pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un potente y profundo color rubí con elegantes reflejos púrpura. En nariz desprende espléndidas notas de sotobosque, humus y setas; también hay toques de fruta, frambuesa y mora. En el paladar el sabor es suave, sabroso, decidido, de gran armonía y agradable.

Combinaciones

Pruebe el 'Bisat': anguila a la parrilla.

Carso DOC "Terrano" 2015 - Castello di Rubbia: POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta este Castello di Rubbia Carso DOC 'Terrano' por su aspecto austero y su cuerpo vigoroso. Como su nombre indica, se elabora con uvas Terrano, uvas típicas de la zona de Carso, una meseta con piedra caliza y suelo rojo. La uva se vendimia a mano a finales de septiembre, se despalilla, se fermenta en acero con levaduras autóctonas y se macera hasta veinte días. En este punto, el vino madura durante al menos 12-18 meses sobre las lías, realiza la fermentación maloláctica y se embotella después de 3 años, sin filtrar. Un vino intenso.

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