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Tenuta La Sabbiosa

Carignano del Sulcis DOC “Il Bio” 2016 - Tenuta La Sabbiona

29,28 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Carignano del Sulcis DOC

  • Variedad de vid: carignano 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2020

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Una velada relajada

  • Juicio de Tannico: 87pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí realmente impenetrable. Arándanos, moras y pimienta blanca son los aromas que se perciben en nariz, y que lo impregnan de notas elegantes e intensas al mismo tiempo. Beverino en el paladar, con cuerpo y perfectamente equilibrado. Termina con un sorbo agradablemente fresco.

Combinaciones

Excelente con parrilladas mixtas, también debería probarse con una tabla de embutidos y quesos curados. Perfecto con un filete de ternera acompañado de setas.

Carignano del Sulcis DOC “Il Bio” 2016 - Tenuta La Sabbiona: POR QUÉ NOS GUSTA

El terroir de Cerdeña vive a través de la historia de sus productos más representativos e icónicos, como este "Il Bio", expresión de una de las DOC más importantes de la isla, el Carignano del Sulcis. Las uvas cuidadosamente seleccionadas se fermentan y maceran en acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25 y 28 °C, y luego se dejan envejecer durante unos meses, también en acero inoxidable, antes de embotellar. Una etiqueta que conquista con sus aromas finamente presentados, y que no deja lugar a dudas sobre el excelente oficio de la bodega Biomar: ¡felicidades!

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