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El Esteco

Calchaquí Valley Cabernet Sauvignon “Amaru High Vineyards” 2016 - El Esteco

11,60 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Calchaquí Valley

  • Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2022

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un bouquet en el que se combinan armoniosamente aromas afrutados y varietales con notas de madera, tabaco y chocolate. El sabor es estructurado y bien equilibrado, guiado por taninos maduros y de larga persistencia.

Combinaciones

Debe combinarse con platos terrosos y con platos principales de carne roja en particular. Perfecto para acompañar un guiso de cordero.

Calchaquí Valley Cabernet Sauvignon “Amaru High Vineyards” 2016 - El Esteco: POR QUÉ NOS GUSTA

Se caracteriza por un perfecto equilibrio entre los aromas primarios y los varietales, que armonizan maravillosamente con los matices evolucionados que aporta la crianza en madera. Este Cabernet Sauvignon del Valle Calchaquí "Amaru High Vineyards", etiquetado como El Esteco, se fermenta sólo con levaduras indígenas y el 70% se deja madurar durante nueve meses en barricas de roble francés y americano. La mezcla final se compone del 30% restante de vino madurado en depósitos de acero inoxidable. Concentrado y elegante, tanto en nariz como en boca, ofrece finura y complejidad al mismo tiempo.

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