Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Colombaiolo" 2013 - Casisano

75,44 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Brunello di Montalcino DOCG
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2026
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
Robert Parker 92
Wine Spectator 92
James Suckling 92
Wine Enthusiast 92
Falstaff 92
Decanter 91
Wine & Spirit 91
Antonio Galloni 90

Notas de cata

En la copa tiene un color rubí profundo y compacto. En nariz presenta un bouquet de aromas variados: desde las clásicas notas afrutadas de la vid hasta aromas terciarios bien desarrollados, donde destacan el tabaco y la vainilla. En el paladar es un vino con cuerpo, rico, estructurado, con un agarre de taninos firme pero bien equilibrado. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

Es un espléndido acompañante de platos con cuerpo: excelente con carnes rojas y de caza, también hay que probarlo con quesos curados. Es un buen acompañamiento para el cerdo asado con manzanas.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Colombaiolo" 2013 - Casisano: POR QUÉ NOS GUSTA

Tenuta Casisano está situada entre las encantadoras colinas que rodean Montalcino: aquí la familia Tommasi, que siempre ha sido amante del terruño toscano, ha decidido continuar su aventura vitivinícola, dedicándose a la producción de grandes vinos tintos de uva Sangiovese. El "Colombaiolo", Brunello di Montalcino Riserva DOCG, destaca por encima del resto. Las uvas proceden del mejor cru de toda la finca: un producto elegante y armonioso, con una larga capacidad de envejecimiento en los próximos años. Las uvas se fermentan en cubas de madera a una temperatura controlada de entre 28 y 30 °C, macerando durante unos 20-25 días; luego el vino se envejece, primero en barricas de roble de Eslavonia de diferentes capacidades durante 4 años, y luego en botellas durante otros 6 meses. Esta meticulosa producción da lugar a una etiqueta en la que la gran calidad se puede tocar con la mano.