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Podere Le Ripi

Brunello di Montalcino DOCG “Lupi e Sirene” 2012 - Podere Le Ripi

62,35 €

Agotado

  • Cosecha: 2012

  • Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

  • Variedad de vid: sangiovese 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2026

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Festividad por celebrar

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Robert Parker 92
  • Antonio Galloni 92
  • Decanter 91
  • Wine Enthusiast 90

Notas de cata

En la copa se anuncia con un color rojo rubí, con reflejos que tienden al granate en el borde. El perfil olfativo se perfila con notas afrutadas, amaderadas y especiadas, realzadas por toques de café y matices más balsámicos. En el paladar tiene cuerpo, es armonioso, con un sorbo jugoso y frutal.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos cuyos ingredientes principales son la carne roja o la caza. Espléndido con un filete asado relleno de hierbas.

Brunello di Montalcino DOCG “Lupi e Sirene” 2012 - Podere Le Ripi: POR QUÉ NOS GUSTA

"La curiosidad es un don universal": con estas palabras Francesco Illy, propietario de Podere Le Ripi, nos habla de este Brunello di Montalcino DOCG "Lupi e Sirene", una etiqueta aplaudida por los principales críticos del sector a nivel internacional, nacida a la luz del deseo de descubrir una producción natural que deje hablar al terruño de origen. Tras la vendimia manual a finales de septiembre, las uvas Sangiovese se fermentan y maceran durante unos 25 días en cubas de roble de los Vosgos, con fermentación maloláctica. A continuación, el vino envejece durante 36 meses en grandes barricas y, tras el embotellado, otros 12 meses directamente en vidrio. Una botella que tiene un futuro brillante por delante y que, por lo tanto, también puede beberse dentro de varios años.

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