Bourgogne Pinot Noir 2017 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot

19,00 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Bourgogne AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Barbacoa
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un color rubí clásico, no demasiado intenso. La nariz es afrutada, enriquecida por ligeras sensaciones herbáceas y toques de madera tostada. En boca, es de cuerpo ligero, delicado y flexible, gracias a un sorbo armonioso y una textura tánica finamente integrada. Cierra con un final que recuerda al regaliz.

Combinaciones

Perfecto para acompañar aves nobles o carnes rojas. Ideal cuando no se sabe con qué acompañar una parrillada mixta.

Bourgogne Pinot Noir 2017 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Château de Dracy es una de las varias fincas que forman parte de la Maison Albert Bichot. Nos encontramos cerca de Couches, en el sur de la Côte de Beaune, para hablarles de un vino, el Pinot Noir de Borgoña, de perfil clásico y lineal, cuyo varietal de partida se expresa de forma tradicional. El mosto se vinifica en depósitos de acero donde se controla la temperatura, durante un periodo de entre 16 y 18 días. El envejecimiento, que dura entre 10 y 11 meses, tiene lugar en acero y, para un 20% o 25% de la masa, también en barricas. Una etiqueta perfecta para todos aquellos que quieran empezar a acercarse a los grandes tintos de la Borgoña francesa.