Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" 2015 - Domaine Bertagna

27,88 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos frescos, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rubí brillante, en nariz se aprecian notas de frutas rojas como la frambuesa y la cereza, notas de violeta, regaliz y eucalipto. En boca es fresco, equilibrado, con taninos todavía jóvenes. Persistente.

Combinaciones

Dada su estructura, ni demasiado intrusiva ni demasiado tánica, es excelente con carnes blancas como el conejo, pero también con el cordero y el pato. También va bien con platos ligeramente picantes y agridulces, como el pato a la naranja y el tajine. Combina perfectamente con quesos de leche de vaca como el Reblochon y el Morbier.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" 2015 - Domaine Bertagna: POR QUÉ NOS GUSTA

El nombre de Vougeot recuerda inmediatamente el nombre de ese famoso viñedo, el Clos de Vougeot, con el que comparte algunas particularidades. Pero este pueblo de la Côte de Nuits tiene otros viñedos y es famoso por el hecho de que, inusualmente para la Côte de Nuits, Vougeot produce tanto vinos blancos a base de chardonnay como tintos a base de pinot noir. Les Dames Huguettes del Domaine Bertagna es un vino tinto que se cría tanto en madera como en acero durante un periodo de 12 meses, lo que le confiere al mismo tiempo frescura pero también equilibrio y persistencia.