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Maison Albert Bichot

Bourgogne Chardonnay 2017 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot

19,00 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Bourgogne AOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2021

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un bonito color amarillo pajizo, con algunos reflejos muy ligeros que tienden al dorado. En nariz, se perciben primero delicadas sensaciones florales, que se abren, más tarde, a toques más minerales y notas de fruta. En boca es de cuerpo ligero, tendiendo a medio, con una fluidez amplia y puntual.

Combinaciones

Excelente con vieiras sobre una crema de azafrán; pruébelo también con platos principales de pavo, cocinados con preparaciones ligeras.

Bourgogne Chardonnay 2017 - Château de Dracy, Maison Albert Bichot: POR QUÉ NOS GUSTA

El Chardonnay de Borgoña elaborado por la Maison Albert Bichot en el Château de Dracy es un blanco francés sencillo que tarda poco en impresionar. En el paladar tiene un sabor típicamente mineral, mientras que en la nariz juega con aromas florales. El mosto en fermentación se procesa tanto en acero como en barricas de roble, un 20% de la masa total. La última etapa de maduración, que dura entre 8 y 12 meses, tiene lugar íntegramente en madera, entre barricas grandes y barricas. Una botella que es el fruto de la relación entre la vid y el territorio, para degustar cuando se quiere ir a lo seguro.

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