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Sylvain Pataille

Bourgogne Aligoté Classique 2020 - Sylvain Pataille

27,75 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Bourgogne AOC

  • Variedad de vid: aligoté 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2026

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena de verano, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 88pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color pajizo, con reflejos dorados. En nariz se expresa con matices de membrillo y pera y notas florales. En boca es fresco y de agradable intensidad; se cierra con tonos de pomelo rosa y jengibre.

Combinaciones

Excelente con el risotto de pescado, también va bien con la carne blanca.

Bourgogne Aligoté Classique 2020 - Sylvain Pataille: POR QUÉ NOS GUSTA

El Bourgogne Aligoté Classique de Sylvain Pataille procede de uvas cultivadas en suelos arcillosos-calcáreos y se envejece en acero y barricas durante aproximadamente un año. Auténtica expresión de la vid autóctona, ofrece la esencia más ancestral del Aligoté: no hay que perdérselo.

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