Bourgogne Aligoté 2017 - Maison Albert Bichot

16,19 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Bourgogne AOC
Variedad de vid: aligoté 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2020
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crudités de pescado, Entremeses de pescado

Notas de cata

En la copa desarrolla un color amarillo pajizo. La nariz se mueve sobre toques florales, que luego evolucionan hacia aromas minerales y ligeros toques afrutados. Dinámico y tenso en el paladar, donde entra con un cuerpo ligero y equilibrado, caracterizado por una nota agradable y refrescante.

Combinaciones

Excelente para la hora del aperitivo, donde se muestra como un aliado de los canapés y aperitivos elaborados con diferentes ingredientes. Absolutamente para probar con friselle acompañado de anchoas e hinojo.

Bourgogne Aligoté 2017 - Maison Albert Bichot: POR QUÉ NOS GUSTA

El encanto de la Borgoña francesa pervive en el Aligoté de la Maison Albert Bichot, un blanco sencillo y lineal que sorprende por la claridad de sus aromas minerales y florales en nariz. Las uvas que dan vida a esta DOC de Bourgogne se prensan suavemente y el mosto obtenido de esta operación fermenta en recipientes de acero durante un periodo total de 5-6 semanas. A continuación, se pasa a la fase de maduración, en la que el vino se deja envejecer en cubas de acero durante 8 meses. Una etiqueta con un perfil genuino e inmediatamente comprensible, para ser probada como un primer paso en los blancos de la Borgoña francesa.