Bolgheri Superiore DOC 2016 - Tenuta le Colonne, Dievole

39,06 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Bolgheri Superiore DOC
Variedad de vid: cabernet franc 80%, cabernet sauvignon 10%, petitverdot 10%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

James Suckling 92
DoctorWine 92
Veronelli 91

Notas de cata

De color rojo rubí intenso con reflejos granates decisivos.
Nariz elegante y opulenta, caracterizada por las frutas negras (mora, cereza) en confitura y en alcohol.
Agradables notas especiadas de vainilla acompañan el bouquet aromático.
El trago es completo y vigoroso.
Cálido y envolvente, un tinto con taninos importantes pero perfectamente desarrollados e integrados. Equilibrado en todos sus componentes, será recordado por su largo y persistente final.

Combinaciones

Carnes rojas y quesos curados, ¡no te puedes equivocar!

Bolgheri Superiore DOC 2016 - Tenuta le Colonne, Dievole: POR QUÉ NOS GUSTA

El Rosso Superiore Bolgheri Doc de Tenuta le Colonne es un vino que se caracteriza por su elegancia y estructura.
Se produce en un territorio único, bordeado por las playas de arena del norte de la Maremma. Nos encontramos en la zona de Castagneto Carducci, en la provincia de Livorno.
El microclima está protegido por las empinadas laderas de las colinas de la Maremma, que protegen la zona de las temidas heladas invernales y canalizan la ventilación adecuada entre agosto y septiembre, la fase crucial que precede a la vendimia.
Para esta máxima expresión de Bolgheri, la fermentación dura unos 13 días, realizada por levaduras autóctonas.
La temperatura nunca alcanza los 28°C para garantizar un proceso totalmente controlado.
Durante esta fase, se suele realizar un remontado para romper el famoso tapón de orujo y garantizar una perfecta oxigenación.
Sin embargo, la verdadera obra de arte tiene lugar en las barricas de roble francés, donde el vino fino "descansa" durante 24 meses.
A continuación, se realiza una crianza en botella durante 3 meses más, respetando las normas de producción.
¿Por qué nos gusta este Bolgheri? Hay vinos que representan catas memorables, en las que todo amante del vino, de cualquier nivel, debería participar al menos una vez en su vida.
Le recomendamos esta etiqueta, no le decepcionará.