Bolgheri Rosso DOC "Imperfetto" 2016 - Imperiale

39,27 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Bolgheri DOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2024
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí, intenso y brillante. En nariz se expresa con matices de ciruelas y moras, notas de enebro y regaliz y un tono balsámico. En boca es cálido y envolvente, con taninos aterciopelados y buena persistencia.

Combinaciones

Excelente para acompañar carnes rojas, guisos y barbacoas, también va bien con la caza.

Bolgheri Rosso DOC "Imperfetto" 2016 - Imperiale: POR QUÉ NOS GUSTA

El Bolgheri Rosso DOC "Imperfetto" de la finca Imperiale es un cabernet puro; la elección del monovarietal, inicialmente dictada por la mera oportunidad -Matteo Frollani, el propietario de la finca, en los primeros años de actividad, sólo disponía de hecho de cabernet sauvignon-, se ha convertido después en casi una línea de conducta, una dirección dirigida a manifestar la intención de ir más allá de ciertas convicciones, centrándose en una variedad a menudo difícil de apreciar en su pureza y por ello considerada, por la mayoría, "Imperfecta". Envejecido durante 6 meses en barricas y dejado reposar otros 6 meses en botella, se trata de un tinto con cuerpo y gran personalidad, elegante y a la vez vigoroso.