Bolgheri Rosso DOC “Greppicante” 2013 - Fattoria Viticcio

12,83 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Bolgheri DOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon 60%, merlot 30%, cabernet franc 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2019
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Degustación a ciegas
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 89

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí que tiende a un rojo más granate. La gama de aromas en nariz gira en torno a notas crujientes de fruta, tierra húmeda y cuero. En boca es corpulento, redondo, cálido, con un sabor y un olor perfectamente equilibrados; termina con una buena persistencia.

Combinaciones

Es un vino con buena estructura, naturalmente adecuado para carnes asadas o a la parrilla, caza y quesos maduros.

Bolgheri Rosso DOC “Greppicante” 2013 - Fattoria Viticcio: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino tinto rico y concentrado que da vida a una de las denominaciones más importantes de la Maremma: este Bolgheri DOC "Greppicante" de Fattoria Viticcio es una mezcla delicada e intrigante de aromas, así como un sabor cálido. Las uvas de cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot se fermentan, incluida la fermentación maloláctica, en depósitos de acero a una temperatura de entre 28 y 30 grados, macerando durante 15 días; a continuación se realiza la fase de envejecimiento, llevada a cabo tanto en barricas, durante 10-12 meses, como en acero, durante otros 6 meses. Una botella que hay que descorchar ahora, para degustarla en el punto álgido de su proceso evolutivo.