Oasi degli Angeli

"Estamos en la región de las Marcas, en una zona a caballo entre los municipios de Ripatransone y Cupra Marittima: aquí se encuentra la bodega que responde al nombre de "Oasi degli Angeli", cuya propiedad y gestión se remonta a más de veinte años atrás, a cargo de Eleonora Rossi y Marco Casolanetti, una joven pareja de viticultores enamorados de su tierra y de los frutos (y vinos) que proporciona. Convencidos y decididos partidarios de la agricultura ecológica, primero, y de los criterios biodinámicos, después, Marco y Eleonora han establecido desde el principio sus viñedos de acuerdo con unas normas estrictas y escrupulosas, de modo que en las aproximadamente 16 hectáreas de viñedo que poseen los rendimientos por hectárea son tan bajos como la densidad de plantación es alta (la empresa es líder nacional con 40 mil cepas por hectárea) para las parcelas que se cultivan según el sistema de formación alberello a canocchia, consistente en una especie de cabaña construida entre dos hileras adyacentes. Con el máximo respeto por el medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad, obviamente evitamos los productos sintéticos, así como el cobre y el azufre, y utilizamos propóleo, bicarbonato, derivados de la leche, algas y preparados a base de potasio. En la bodega, las normas no distan mucho de las aplicadas en el viñedo, empezando por el uso exclusivo de levaduras autóctonas, la prohibición absoluta del uso de anhídrido sulfuroso y la evitación de prácticas como la filtración y la clarificación.
El resultado quiere estar lejos de ser vinos técnicamente perfectos, sino exaltar el factor del terruño y la mano del hombre, que con pasión razonada, investigación y dedicación, llega a producir vinos extraordinarios. Así nacen las dos etiquetas de la empresa: Kurni, un histórico Montepulciano elaborado desde sus orígenes, y Kupra, que lleva junto al vino insignia desde 2011, ofreciendo una expresión de Bordò (Garnacha) procedente de un viñedo con más de un siglo de antigüedad. Dos vinos por los que cualquier verdadero amante del vino daría cualquier cosa por tener al menos una botella. "