Fattoria La Rivolta

La bodega Fattoria La Rivolta se encuentra en Torrecuso, una pequeña ciudad de la provincia de Benevento, a la sombra del Taburno, un macizo calcáreo de los Apeninos campanos. La bodega se fundó recientemente, en 1997, y es propiedad de la familia Cotroneo, que siempre se ha caracterizado por un fuerte espíritu emprendedor, que se ha desarrollado a lo largo de los años en muy diversos campos y actividades. Es sobre todo gracias a la voluntad de Paolo, el actual propietario, ayudado por sus hermanas Giovanna y Gabriella y por su primo Giancarlo, que en 1997 se inició un proceso de recualificación de los viñedos familiares, con el objetivo de convertirse en una de las empresas de referencia de la zona; tras cuatro años de duro trabajo, en 2001, nació la primera botella con la marca Fattoria La Rivolta. En la actualidad hay unas 29 hectáreas de terreno cultivado, situadas en un suelo arcilloso y calcáreo de colinas, donde sólo se cultivan cepas autóctonas como falanghina, fiano, aglianico, greco, coda di volpe y piedirosso. Los viñedos son en espaldera, con sistemas de poda en cordón de guyot o espuela. La filosofía de la bodega es la de proteger el paisaje y el medio ambiente circundante, y por ello, desde la primera vendimia, los viñedos se gestionan con métodos ecológicos certificados por el ICEA, uno de los organismos de control nacionales más importantes en este ámbito. En la bodega se encuentra el equipamiento más vanguardista, así como una hermosa sala para el refinamiento de los vinos en barricas y barriles. Fattoria La Rivolta produce unas 170.000 botellas al año, repartidas entre 11 etiquetas en las que, junto a los grandes reservas como "Terre di Rivolta" y "Sogno di Rivolta", hay vinos más sencillos y directos, que son cada vez más apreciados no sólo por los aficionados y conocedores, sino también en las principales guías de vinos nacionales e internacionales. Con los productos de la Fattoria La Rivolta, el terruño de la zona de Benevento se confirma como una de las áreas de Italia cuyo futuro enológico parece de gran importancia.