Bottignolo

La historia de la bodega Bottignolo, situada en la provincia de Treviso, en el corazón de la tierra del Prosecco, hunde sus raíces en el siglo XVII, cuando el Prosecco de los "Bethignoli" llegó a servirse en la mesa de los Papas, que designaron a la bodega como proveedor oficial de la Casa Papal.
La familia Bottignolo tiene una historia llena de pasión y estilo: pasión por el vino, por las viñas y la tierra, y estilo para crear burbujas de absoluto prestigio. Desde el año 1600 hasta hoy han pasado más de cuatro siglos y, en la actualidad, la bodega de Cristian Bottignolo y Giovanni Faotto está gestionada y dirigida por Francesca Faotto: en nombre de la más antigua tradición, de la excelencia y de la autenticidad, continúa la historia de un nombre prestigioso.
Los viñedos que dan origen al Prosecco están plantados en las colinas entre Cal Piandre y Funer, mientras que las hileras con las que se elabora el Prosecco Superiore se encuentran en la zona al este de Valdobbiadene, en Zente di Santo Stefano, donde los suelos arcillosos ricos en limo proporcionan productos únicos. En un microclima sin igual, y explotando un terruño especialmente idóneo para la denominación, nacen etiquetas sencillamente excelentes. En el viñedo, las vides se cuidan con el máximo respeto al medio ambiente, a la naturaleza y al ecosistema, lo que permite cosechar uvas puras, concentradas y ricas en todos los matices organolépticos. Tras la selección de los mejores racimos, la producción en la bodega sigue las reglas tradicionales del pasado, al tiempo que se utiliza el mejor equipo de vinificación de última generación.
Brut, Seco y Extra Seco, Superiore, Superiore di Cartizze y Valdobbiadene, "Agathe 344", "N° 1", "N° 2" y "Funé": cada etiqueta de Bottignolo es el resultado de la pasión y el amor incondicional por la tierra y por el vino, y es el resultado de una vocación intemporal por las cosas bellas.