Erste + Neue
El Tirol del Sur es una de las regiones vitivinícolas menos extensas de Italia, con sólo 5.300 hectáreas dedicadas a la producción de vino. Sin embargo, gracias a su especial posición geográfica, que le permite atravesar diferentes zonas climáticas, esta región es capaz de presentarse con muchas facetas. La zona que rodea al lago de Kaltern, a pocos kilómetros de la ciudad de Bolzano, es una de las más adecuadas para la viticultura de todo el Tirol del Sur. Este es el escenario de la empresa Erste + Neue, cuya historia representa una parte verdaderamente importante de la economía de esta zona. Fundada en 1986, es el resultado de la fusión entre la Cantina Sociale di Caldaro "Erste" y la Nuova Cantina Sociale di Caldaro "Neue", ambas activas en la zona desde principios del siglo XX. Se trata de una unión realmente fructífera, en la que unos 400 viticultores entregan sus uvas a Erste + Neue, cultivadas en una superficie total de unas 230 hectáreas entre el lago de Caldaro y el pie del Monte Mendola. Se cultivan tanto variedades autóctonas, como Lagrein, Schiava y Gewürztraminer, como variedades internacionales, como Pinot Noir, Chardonnay, Merlot y Cabernet. Las operaciones en el viñedo y en la bodega se realizan diariamente con el máximo cuidado, porque el objetivo de la empresa es contar la historia de cada territorio individual contextualizándola en el año pasado y en las uvas cultivadas. Cada año se producen unas 1.400.000 botellas, síntesis de innovación, tradición y entusiasmo, repartidas en cuatro líneas diferentes para un total de unas treinta etiquetas: entre ellas, los vinos de mayor calidad son el Cabernet Sauvignon "Puntay" 2012, premiado con los prestigiosos "Tre Bicchieri" de Gambero Rosso, y el Moscato Rosa Vendemmia Tardiva. Botellas finas y elegantes, una representación viva y vibrante de un terruño que puede satisfacer las necesidades de los consumidores más exigentes.
