Notas de cata
Es un hermoso rojo rubí intenso, claro y consistente. En nariz predominan los aromas afrutados de fresa, cereza, frambuesa y mora. A medida que evoluciona, se convierte en notas de pimienta, tabaco, humus y sotobosque. El trago es excelentemente fresco (la acidez está bien presente y se nivelará con los años, con el envejecimiento). Un vino con mucho cuerpo en cuanto a su estructura, con taninos sedosos y armoniosos, que garantizan un agradable final largo y persistente. Todavía lo consideramos un vino joven, en plena evolución, excelente para beber durante 4-5 años.
Combinaciones
Platos de carne, asados, aves.
Beaune Clos Des Mouches Rouge 1er Cru 2017 - Joseph Drouhin: POR QUÉ NOS GUSTA
El viñedo de Drouhin para este 1er Cru Clos de Mouches se encuentra en un terreno montañoso con una pendiente media formada por subsuelo arcilloso y calcáreo.
Drouhin posee la mayor parcela de la AOC (unas 14 hectáreas completamente plantadas con Guyot).
El particular nombre de este "Clos" tiene su origen en la presencia en el pasado de pequeños rebaños de abejas "mouches à miel".
El abuelo de Véronique Boss-Drouhin, Maurice, adquirió 41 parcelas a 8 propietarios diferentes en 1918, asegurándose el monopolio de este viñedo de Borgoña.
Un Premier Cru histórico y un gran orgullo para Domanie Druhin, capaz de mantener todas sus cualidades aromáticas después de muchos años. Un vino excepcional para abrir en ocasiones especiales. No será fácil de olvidar.
Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.
