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Domaine de la Madone

Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon Cuvée Jean Baptiste Bererd" 2017 - Domaine de la Madone

20,12 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Beaujolais-Villages AOC

  • Variedad de vid: gamay 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2029

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena formal

  • Juicio de Tannico: 97pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un hermoso color oscuro, que recuerda a la esencia del rubí. En nariz se desarrolla un perfil olfativo complejo, donde las cerezas, las moras y las especias se alternan en un torbellino de notas fragantes. Concentrado y profundo en el paladar, caracterizado por una fina persistencia aromática en el final.

Combinaciones

No puede faltar una pechuga de pato acompañada de cebolla caramelizada.

Beaujolais-Villages Rouge "Le Perréon Cuvée Jean Baptiste Bererd" 2017 - Domaine de la Madone: POR QUÉ NOS GUSTA

Las viejas viñas de Gamay, cuya edad media ronda los cincuenta años, dan vida a unas uvas plenas y maduras, que se transforman -al final de un proceso de afinamiento de 18 meses que se desarrolla durante un 65% en acero y un 35% en barricas- en "Le Perréon Cuvée Jean Baptiste Berard", un Rouge que se distingue del típico Beaujolais haciendo un guiño a la Borgoña. De hecho, la aspiración del Domaine de la Madone siempre ha sido crear etiquetas que busquen la complejidad de los tintos de Borgoña, tratando de elevarse hacia una complejidad gustativa y organoléptica diferente a la de los clásicos AOC Beaujolais-Villages. De cuerpo medio y muy agradable, es una etiqueta que merece una cata cuidadosa.

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