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Negretti

Barolo Rive DOCG 2015 - Negretti

43,03 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Barolo DOCG

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2022/2036

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena formal, Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • James Suckling 93

Notas de cata

En la copa es de color rojo rubí con reflejos granates. En nariz tiene un rico matiz afrutado, de frutos rojos, hierbas balsámicas y especias. En boca es austero con una plenitud en el paladar que no pierde su agilidad Los taninos están bien presentes pero integrados, excelente acidez así como persistencia.

Combinaciones

Un vino con carácter que exige el mismo carácter y dedicación con el que fue elaborado a los platos con los que se marida. Luz verde a las grandes carnes en todas sus formas, desde el hervido hasta el estofado. Pruébalo con este último, acompañado de verduras y setas porcinas.

Barolo Rive DOCG 2015 - Negretti: POR QUÉ NOS GUSTA

Del Cru Rive en La Morra, donde Negretti tiene excelentes viñas de 45 años con exposición al sureste sobre suelo calcáreo-arenoso, llega este Barolo Rive DOCG. Tratada con técnicas modernas en la fase de vinificación para una maceración sobre los hollejos de 13-15 días a una temperatura estrictamente controlada, madura después en grandes barricas de roble austriaco durante 24 meses. Otros 18 meses de reposo en botella antes de estar listo para liberar los olores y aromas clásicos de Langa en la excelente interpretación de Enzo y Massimo Negretti.

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