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Ca' Viola

Barolo DOCG "Sottocastello di Novello" 2015 - Ca' Viola

64,56 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Barolo DOCG

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2025

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena formal

  • Juicio de Tannico: 91pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí, con reflejos anaranjados. En nariz se expresa con notas balsámicas y especiadas, toques de sotobosque, matices mentolados y etéreos y recuerdos de chocolate y tabaco. En boca es elegante, complejo, con una estructura rica y densa, armoniosa y duradera.

Combinaciones

Excelente con la caza, también va muy bien con asados y carnes a la parrilla.

Barolo DOCG "Sottocastello di Novello" 2015 - Ca' Viola: POR QUÉ NOS GUSTA

El Barolo DOCG "Sottocastello di Novello" es el último vino de Ca' Viola y representa, para sus productores, la coronación de un viaje. Producido a partir de uvas cultivadas en el cru de Sottocastello y envejecido en grandes barricas durante 36 meses, es un Barolo de gran calidad, enérgico, austero y hechizante, capaz de ofrecer un raro placer al degustarlo.

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