Barolo DOCG “Marcenasco” 2015 - Renato Ratti

43,38 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Wine Spectator 95
James Suckling 93
Decanter 93
Robert Parker 92
Antonio Galloni 92

Notas de cata

Tiene un color rojo granate. La combinación de aromas que se desarrolla en nariz destaca las notas florales, afrutadas y especiadas, que conviven en un bouquet perfecto. En boca es amplio, redondo, potente, con taninos bien trabajados.

Combinaciones

Excelente con recetas de carnes asadas y de caza, también es imprescindible probarlo con quesos curados. Perfecto para acompañar a la ternera asada con avellanas.

Barolo DOCG “Marcenasco” 2015 - Renato Ratti: POR QUÉ NOS GUSTA

Cuando uno piensa en la bodega Renato Ratti, no puede evitar recordar el "Marcenasco", el primer ejemplo de vinificación de un solo cru de Barolo DOCG en todo el Piamonte, allá por 1965. Se trata de un producto que siempre está en la cima de la gama de la empresa, donde los aromas abigarrados y concentrados se abren a un sorbo ciertamente musculoso, pero siempre en perfecto equilibrio. Las uvas de Nebbiolo se fermentan alcohólicamente a una temperatura controlada de 30 °C en acero; a continuación se realiza la fase de envejecimiento, que tiene lugar en barricas de roble de diferentes capacidades durante 24 meses. Un gran vino tinto que desafía el paso del tiempo.