Elvio Cogno

Barolo DOCG "Bricco Pernice" 2012 - Elvio Cogno

87,65 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2033
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica, Una velada relajada
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 3 Bicchieri
AIS 4 Viti
Antonio Galloni 95
James Suckling 95
Robert Parker 93
Wine Spectator 93
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 3

Notas de cata

De color rojo rubí que tiende al granate, en nariz se aprecian intensas notas de violetas, tierra húmeda y fruta roja madura y especias. En boca es armonioso y muy estructurado con taninos incisivos pero finos y dulces. Persistente.

Combinaciones

Combina bien con carnes estofadas, asados, caza y quesos curados como el pecorino y el Parmigiano Reggiano.

Barolo DOCG "Bricco Pernice" 2012 - Elvio Cogno: POR QUÉ NOS GUSTA

Barolo Bricco Pernice es la realización de un sueño que ha sido llevado adelante durante años y años, con gran esfuerzo, por la familia Cogno: un espléndido viñedo en la parte más histórica del cru de Ravera, una zona con una altísima vocación para el Barolo y un microclima excepcional. Este Barolo DOCG, que toma su nombre de la jarra en la que las perdices enamoradas construyen sus nidos, forma parte de la "Riserva di Elvio", porque encarna todas las enseñanzas enológicas del fundador de la bodega, Elvio Cogno. Tras envejecer en barricas de roble durante 30 meses y luego en botella durante otros 18, este Barolo nos enamora con su envolvente suavidad y la potencia del cru de Ravera.