Paolo Scavino

Barolo DOCG “Bric dël Fiasc” 2014 - Paolo Scavino

96,85 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2033
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 94
Wine Spectator 93
Antonio Galloni 88
Jancis Robinson 14.5

Notas de cata

Rojo granate luminoso en la copa. En nariz se aprecian notas de ciruela, frambuesa y cereza, a las que se añaden tonos especiados de pimienta blanca, anís y regaliz, y toques de hierbas aromáticas. El sabor se despliega en un continuo contraste entre la elegancia y la potencia. Los taninos son enérgicos y la persistencia es larga.

Combinaciones

Acompaña a las carnes rojas, de caza o de venado. Pruébalo con urogallo con setas.

Barolo DOCG “Bric dël Fiasc” 2014 - Paolo Scavino: POR QUÉ NOS GUSTA

Tiene una textura tánica que aconseja posponer la apertura de la botella hasta al menos la próxima década. El Barolo "Bric dël Fiasc", producido por la bodega Paolo Scavino, se elabora con uvas Nebbiolo cultivadas exclusivamente en el cru Fiasco. Madura durante diez meses en barrica y un año en barricas grandes, antes de afinarse durante nueve meses en vidrio. Combina potencia y finura, para ofrecer una compleja expresividad que ciertamente no todos los Barolo pueden ofrecer.