Barolo DOCG 2015 - Principiano Giuseppe e Francesco

27,40 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

La copa es de un hermoso e intenso rojo granate. El bouquet es austero y profundo, abriéndose con notas florales de rosas y violetas, seguidas de notas afrutadas de mora y ciruela, y finalmente una riqueza de elementos terciarios como pimienta, nuez moscada, regaliz y ruibarbo. En boca es cálido, pleno y potente, con una textura tánica enérgica y larga persistencia.

Combinaciones

Excelente para maridar con carnes rojas, pruébelo con filete en costra.

Barolo DOCG 2015 - Principiano Giuseppe e Francesco: POR QUÉ NOS GUSTA

No hay nada que hacer al respecto: cuando las cosas se hacen con amor y pasión, se nota mucho.
Y pasión y amor es lo que transmite el sorbo de Barolo etiquetado como "Principiano Giuseppe e Francesco".
Típico y tradicional, capaz de transmitir fielmente el carácter clásico del territorio, es un Barolo cincelado, con todas las piezas en su sitio.
Su maduración dura un total de tres años, dos de los cuales transcurren en grandes barricas de roble de Eslavonia, mientras que el resto reposa en depósitos de acero. El envejecimiento posterior en botella completa el cuadro, para un Barolo que se convierte en imprescindible con las carnes rojas.
Es un rojo de calidad.