Oddero

Barolo DOCG 2015 - Oddero

39,33 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2033
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

James Suckling 92

Notas de cata

Es un hermoso color rojo granate brillante. Los aromas son típicos e inconfundibles, cálidos y etéreos, agradables, especiados, de trufa, tabaco, nuez moscada, regaliz y flores secas. En boca es robusto y estructurado, cálido y seco, con taninos importantes y plenos y una persistencia impertinente.

Combinaciones

Requiere ser maridado con platos de carne roja o de caza sabrosos y estructurados. Junto con un buen trozo de Parmigiano Reggiano, también puede convertirse en un excelente vino de meditación. Pruébalo con faisán a la crema y trufa.

Barolo DOCG 2015 - Oddero: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas utilizadas por la bodega Oddero para elaborar su Barolo DOCG proceden de tres viñedos diferentes y se dejan fermentar en contacto con los hollejos durante unos veinte días. El envejecimiento en madera, en barricas de roble austriaco y eslavo, también se realiza por separado y dura 30 meses. Otros seis meses de crianza en botella completan el vino antes de salir al mercado. Es maravilloso y rico en matices, bien realizado en todos sus componentes. Es imprescindible esperar al menos dos o tres años, pero si se pudiera mantener más tiempo, los beneficios serían aún mayores.