Barolo DOCG 2014 - Diego Conterno

37,63 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Barolo DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2033
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa, presenta un color rojo granate clásico, con ligeros reflejos que tienden al naranja. En nariz, los aromas son profundos y persistentes, con notas de ciruela madura y cereza negra que se mezclan con toques especiados de vainilla y café. En boca es cálido, con cuerpo, envolvente, con taninos que alargan el final caracterizado por un regusto a regaliz.

Combinaciones

Tiene una estructura notable, por lo que requiere platos con preparaciones refinadas. Excelente con primeros platos donde la gran trufa blanca de Alba es la protagonista, también es perfecto con platos principales de carne roja. Lo mejor es el urogallo con setas.

Barolo DOCG 2014 - Diego Conterno: POR QUÉ NOS GUSTA

La puerta de entrada al mundo del Barolo según Diego Conterno se abre con este sublime néctar, cuya carta de presentación es la elegancia de sus aromas y su satisfacción en el paladar. Las uvas se fermentan con una maceración que dura unos 25 días, y luego maduran lentamente en barricas de madera durante 30 meses. Un vino verdaderamente corpulento y perfumado, que, sorbo a sorbo, aumenta sus matices y sus cualidades: como todos los grandes tintos italianos, se presta a un excelente envejecimiento, pero al fin y al cabo, ¡para qué esperar si hoy ya es divino!