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Fontanafredda

Barolo Cannubi DOCG 2013 - Borgogno

78,67 €

Agotado

  • Cosecha: 2013

  • Denominación: Barolo DOCG

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2030

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena formal

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Bibenda 5 Grappoli

Notas de cata

El color rojo rubí en la copa está atravesado por matices granates. El bouquet es complejo y articulado, abriendo con notas frutales maduras de frambuesa, mora y grosella, seguidas de matices florales y completadas con notas de quina, yodo, tabaco y cuero. El trago es jugoso y fresco, suave en su textura tánica e imponente en su estructura. El final es balsámico.

Combinaciones

Para ser elegido con carne roja o de caza, es fabuloso con liebre en jarras.

Barolo Cannubi DOCG 2013 - Borgogno: POR QUÉ NOS GUSTA

Fermentación natural sin levadura añadida, a temperatura controlada en depósitos de cemento, crianza durante cuatro años en barricas de roble eslavo y francés, y finalmente seis meses de afinamiento en botella: sencillos son los ingredientes y sencilla es la receta, pero excelente es el resultado, que toma el nombre en este caso de Barolo Cannubi, etiquetado como "Borgogno". Un vino tinto de la subzona del mismo nombre, cuyo terruño consigue garantizar a los vinos una extraordinaria complejidad, así como longevidad y elegancia. Es un Barolo que nos dice todo lo mejor de la denominación a la que pertenece.

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