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Renato Ratti

Barbera d'Asti Superiore DOCG "Villa Pattono" 2018 - Renato Ratti

22,12 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Barbera d'Asti Superiore DOCG

  • Variedad de vid: barbera 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 88pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Robert Parker 90

Notas de cata

En la copa adquiere un intenso y luminoso color rojo rubí. El espectro olfativo gira en torno a matices de fruta madura, que se desarrollan sobre un fondo de especias y regaliz. En el paladar es de cuerpo medio, bien equilibrado y muy satisfactorio. Termina con un final persistente.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, es un excelente acompañante tanto de primeros platos con salsas estructuradas como de segundos platos a base de carne blanca y roja. También debe probarse con quesos medianamente maduros, y está en su mejor momento con un buen cocido mixto piamontés.

Barbera d'Asti Superiore DOCG "Villa Pattono" 2018 - Renato Ratti: POR QUÉ NOS GUSTA

Una de las cepas autóctonas piamontesas más características, la Barbera, se mezcla con Cabernet Sauvignon y Merlot para dar vida a un Monferrato Rosso DOC del que emerge toda la maestría de una bodega de absoluto mérito como Renato Ratti. Las uvas, cosechadas entre finales de septiembre y mediados de octubre, se fermentan alcohólicamente a una temperatura controlada de 30 °C en depósitos de acero inoxidable; a continuación, se realiza la fase de crianza, llevada a cabo en barricas usadas durante 12 meses. El "Villa Pattono" conquista con sus delicados aromas y un sabor muy suave; para beber hasta la última gota.

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