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Michele Chiarlo

Nizza DOCG "Cipressi" 2018 - Michele Chiarlo

16,35 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Nizza DOCG

  • Variedad de vid: Barbera

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2029

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 97pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Robert Parker 90
  • Wine Spectator 90

Notas de cata

En la copa tiene un color que recuerda al morado. En nariz, emergen claramente los aromas de bayas maduras, que se alternan con toques más amaderados y especiados. En boca es rico, de cuerpo medio, muy envolvente gracias a una acidez refrescante. De persistencia media en el final.

Combinaciones

Puede beberse durante toda la comida, acompañando a los primeros y segundos platos a base de carne. Excelente con agnolotti con ragú de conejo.

Nizza DOCG "Cipressi" 2018 - Michele Chiarlo: POR QUÉ NOS GUSTA

Unas hileras de cipreses centenarios destacan en las cimas de las colinas de las que procede este Barbera, que desde 2014 puede presumir de la denominación "super" Nizza. Fresco y elegante, es fácil de beber pero nunca oculta su fuerte carácter. Las uvas se fermentan durante 10-12 días a una temperatura de entre 27 y 30 grados, y luego se maduran durante un año en barricas grandes y en botella durante otros 9-10 meses. "Cipressi es un vino con el que Michele Chiarlo quiere expresar las características clásicas de la uva Barbera: a juzgar por el resultado, el objetivo se ha logrado con gran habilidad.

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