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Michele Chiarlo

Barbera d’Asti Nizza DOCG “Cipressi” 2017 Magnum - Michele Chiarlo

30,73 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Barbera d’Asti DOCG

  • Variedad de vid: Barbera

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 1.5l

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Wine Spectator 92
  • James Suckling 90

Notas de cata

En la copa tiene un color que recuerda al morado. En nariz, emergen claramente los aromas de bayas maduras, que se alternan con toques más amaderados y especiados. En boca es rico, de cuerpo medio, muy envolvente gracias a una acidez refrescante. De persistencia media en el final.

Combinaciones

Puede beberse durante toda la comida, acompañando a los primeros y segundos platos a base de carne. Excelente con agnolotti con ragú de conejo.

Barbera d’Asti Nizza DOCG “Cipressi” 2017 Magnum - Michele Chiarlo: POR QUÉ NOS GUSTA

Unas hileras de cipreses centenarios destacan en las cimas de las colinas de las que procede este Barbera d'Asti DOCG, que desde 2014 puede presumir de la denominación "super" Nizza. Fresco y elegante, es fácil de beber pero nunca oculta su fuerte carácter. Las uvas fermentan durante 10-12 días a una temperatura de entre 27 y 30 grados, y luego maduran durante un año en barricas grandes y en botella durante otros 9-10 meses. "Cipressi es un vino con el que Michele Chiarlo quiere expresar las características clásicas de la uva Barbera: a juzgar por el resultado, el objetivo se ha logrado con gran habilidad.

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