Barbera d’Alba DOC 2017 - Cascina Bruciata

13,56 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Barbera d’Alba DOC
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la inspección visual, el color cambia de rojo rubí a púrpura. Los aromas en nariz van desde notas de ciruela hasta toques especiados, con un ligero matiz ahumado de fondo. El paladar es pleno, rico y bien equilibrado. Se cierra con un final caracterizado por un regusto afrutado.

Combinaciones

Perfecto a lo largo de una comida, tanto con los primeros como con los segundos platos. También es excelente con quesos de media curación, y un verdadero éxito con los clásicos agnolotti del plin piamonteses con salsa de carne.

Barbera d’Alba DOC 2017 - Cascina Bruciata: POR QUÉ NOS GUSTA

El paso del tiempo y el respeto a la tradición son valores fundamentales para Cascina Bruciata, sentando las bases de cada uno de los vinos que se crean en la bodega. Este Barbera d'Alba DOC no es una excepción: clásico, redondo y armonioso, con una buena persistencia afrutada. Las uvas se vinifican y refinan únicamente en acero, y luego se embotellan con el máximo cuidado. Un producto con una buena estructura, fruto de la excelente relación entre la vid y el territorio.