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Sottimano

Barbaresco DOCG “Fausoni” 2015 - Sottimano

70,21 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Barbaresco

  • Variedad de vid: nebbiolo

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2024

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 94

Notas de cata

Cristal brillante de color rojo granate. En nariz se aprecian notas de fruta roja y especias. En boca es suave, lleno y mineral, se extiende sobre un perfil balsámico y especiado, cerrando fino y persistente.

Combinaciones

El Fausoni es un magnífico acompañante de carnes rojas y platos de caza. También es excelente con quesos maduros.

Barbaresco DOCG “Fausoni” 2015 - Sottimano: POR QUÉ NOS GUSTA

El Barbaresco "Fausoni" de Sottimano procede de viñedos de la comuna de Neive, en la aldea de Fausoni, donde las vides tienen unos 45 años. Las uvas se vinificaron con una larga maceración de 25 días, sin utilizar levaduras seleccionadas. Madurado en un 15% de barricas nuevas durante un periodo de 18 meses. Rico y redondo, fantástico para poner en la mesa junto a una buena carne estofada.

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