Barbaresco Asili DOCG 2013 - Luigi Giordano

21,52 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Barbaresco DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2026
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista tiene un claro color granate. En nariz surgen los aromas clásicos de la denominación, con notas afrutadas de mora y cereza que se alternan con matices florales, etéreos y especiados. En el paladar es rico, fino y elegante, con un sabor seco y con cuerpo y un largo final.

Combinaciones

Excelente para acompañar carnes de caza, carnes rojas a la parrilla y quesos medianamente maduros. Pruébelo también con platos de pasta rellenos de carne, está en su mejor momento con un filete de costilla Fassona acompañado de patatas a la mostaza.

Barbaresco Asili DOCG 2013 - Luigi Giordano: POR QUÉ NOS GUSTA

Cuando se habla de Asili, se hace referencia a uno de los crus más importantes y reconocidos en la producción de Barbaresco DOCG. Refinamiento y potencia, elegancia y gran potencial de envejecimiento se unen en esta etiqueta de Luigi Giordano, creando algo realmente único. Las uvas maceran en tinto durante un periodo de unos 12-15 días, fermentando a temperatura controlada en acero; luego el vino se envejece, primero en madera, durante 18/24 meses en barricas de roble de Eslavonia, y luego en botella durante otros 6 meses. La élite de los vinos tintos piamonteses: hay que probarlos.