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Cascina Fonda

Asti Metodo Classico Dolce DOCG “Driveri” 2008 - Cascina Fonda

24,73 €

Agotado

  • Cosecha: 2008

  • Denominación: Asti Metodo Classico Dolce DOCG

  • Variedad de vid: moscato 100%

  • Alcohol: 7.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2019

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Pastelería seca, Postre, Quesos frescos

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, surcado por burbujas finas y persistentes. Nariz aromática e intensa con sensaciones de frutos secos, mango, cítricos confitados, salvia, miel y ligeras notas de corteza de pan en el fondo. Sabor pleno y armonioso con un largo desarrollo de los aromas de las frutas confitadas.

Combinaciones

Además de ser el acompañante natural de los postres de nata y la pastelería seca, es excelente como aperitivo, quizás con una selección de quesos de cabra.

Asti Metodo Classico Dolce DOCG “Driveri” 2008 - Cascina Fonda: POR QUÉ NOS GUSTA

El Asti Metodo Classico Dolce DOCG "Driveri" es definido por Cascina Fonda como el "champán moscatel". Producido a partir de 1998, este vino nos habla de la añada 2008. La fermentación se llevó a cabo parcialmente en madera durante un breve período, seguido de la formación de espuma en la botella con la adición de levaduras seleccionadas. Maduración sobre las lías durante 60 meses y, tras el degüelle, rellenado con moscato passito para obtener un espumoso complejo, intenso y de gran persistencia en el paladar.

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