Arbois Rouge Trousseau "Singulier" 2018 - André et Mireille Tissot

44,79 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Arbois AOC
Variedad de vid: trousseau 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista, el color es un rojo rubí opaco. La nariz expresa intensas notas de fruta roja (cerezas y guindas), especias y hierbas aromáticas. El sabor es amplio, impetuoso y bien equilibrado: los taninos son finos y bien ensamblados y la acidez está bien integrada. Gran placer gustativo.

Combinaciones

El Trousseau Singulier va de maravilla con primeros platos terrosos y con platos principales de pasta al horno o de carne roja. Especialmente con el cordero.

Arbois Rouge Trousseau "Singulier" 2018 - André et Mireille Tissot: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Arbois tinto procede de las uvas de 5 viñedos diferentes con exposición sur y oeste, para un total de unas 2,8 hectáreas. Procedente de la agricultura biodinámica con certificación Demeter, la vendimia del Arbois Rouge Trousseau "Singulier" de André et Mireille Tissot es manual, la fermentación es espontánea en cubas de madera y el afinamiento tiene lugar durante un año en barricas de madera de 600 litros, de las cuales un 10% son nuevas. Adición mínima de dióxido de azufre. No hay filtración.