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Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Ca’ Florian” 2003 - Tommasi

136,73 €

Agotado

  • Cosecha: 2003

  • Denominación: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

  • Variedad de vid: corvina 75%, corvinone 15%, rondinella 10%

  • Alcohol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Wine Enthusiast 92
  • Robert Parker 88

Notas de cata

Rojo granate intenso con matices anaranjados. La nariz se abre con notas balsámicas y de frutos rojos en alcohol, flanqueadas por notas de tierra húmeda, especias dulces ahumadas, alquitrán y trufas negras. En el paladar es suave, persuasivo y en el desarrollo largo roza la perfección gustativa.

Combinaciones

Perfecto para acompañar carnes estofadas, guisos y caza, también es excelente con carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Además de estos maridajes, es un gran vino de meditación.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG “Ca’ Florian” 2003 - Tommasi: POR QUÉ NOS GUSTA

El Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Ca' Florian" de Tommasi se elabora a partir de una mezcla de uvas corvina, corvinone y rondinella procedentes del viñedo del mismo nombre en el municipio de San Pietro in Coriano. Las uvas se secan de forma natural en el amplio y ventilado secadero de la empresa. La fermentación se realiza lentamente en cubas de madera durante 30 días y a continuación se realiza una crianza de 4 años, la primera en toneles de 500 litros y las otras 3 en grandes barricas de roble de Eslavonia. Ca' Florian descansa entonces en la botella durante al menos un año. Un gran Amarone, capaz de ganar los más importantes premios nacionales e internacionales.

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