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Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 + Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2015 - Tommasi (cassetta di legno)

61,23 €

Agotado

  • Formato: 0.75l

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

AMARONE:
Rojo rubí intenso con reflejos púrpura. En nariz recuerda a cereza negra jugosa, frutos secos, sultanas, ciruela cocida y hierbas silvestres, pero también a pimienta blanca, moca y regaliz. Pleno, complejo y aterciopelado en el paladar, fino y redondo, con taninos suaves y larga persistencia.

VALPOLICELLA RIPASSO:
Viste un hermoso y profundo rojo rubí. Rico y especiado en nariz, caracterizado por profundas notas de fruta roja sobremadurada, que se combinan con toques de pimienta negra y tabaco dulce. Con cuerpo en el paladar, en correspondencia con la nariz, elegante y de larga persistencia.

Combinaciones

AMARONE:
Combina bien con quesos curados, carnes rojas o de caza. Excelente con liebre con hierbas.


VALPOLICELLA RIPASSO:
Para maridar con la cocina de la tierra y los segundos platos a base de carne en particular, es excelente con el lomo de cerdo al horno.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 + Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2015 - Tommasi (cassetta di legno): POR QUÉ NOS GUSTA

AMARONE:
Se produce exclusivamente a partir de uvas autóctonas que, tras ser vendimiadas en octubre, se dejan secar en bastidores en los almacenes de fruta hasta el mes de febrero siguiente. El Amarone della Valpolicella Classico DOCG de la bodega Tommasi madura durante tres años en barricas de roble de Eslavonia. Interpreta admirablemente el estilo clásico de la denominación, resultando suave, jugoso, estructurado y complejo.



VALPOLICELLA RIPASSO:
Producido exclusivamente en las mejores añadas, el Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, etiquetado como Tommasi, según la normativa, se vuelve a fermentar sobre los orujos del Amarone. Madura durante 15 meses en barricas de roble de Eslavonia de 65 hectolitros. Manteniendo una bebibilidad suave y fluida, no renuncia a mostrar una personalidad rica y refinada, como un gran vino.

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