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Pfitscher

Alto Adige Sauvignon DOC “Saxum” 2016 - Pfitscher

17,98 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: sauvignon

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2021

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado

Notas de cata

Un color pajizo pálido, con un inconfundible e intenso aroma a grosellas, grosellas negras, bayas de saúco y lilas. Son aromas muy agradables, realzados por una clara impronta herbácea, que se abren a un sabor muy fresco, magistral por su acidez y longitud. Estructurado y vertical, con gran persistencia.

Combinaciones

Para toda la comida, el Sauvignon 'Saxum' de Pftischer es un vino blanco ideal para acompañar los espárragos y las recetas ligeras de pescado.

Alto Adige Sauvignon DOC “Saxum” 2016 - Pfitscher: POR QUÉ NOS GUSTA

Saxum" es un Sauvignon que procede de los viñedos de Langefeld y Fuchsleiten, en Montagna, a una altitud de entre cuatrocientos y quinientos metros. Vinificado y dejado madurar durante unos meses en acero inoxidable a temperatura controlada, este vino representa perfectamente el potencial de esta zona y de esta pequeña bodega, gracias a un perfil gustativo de grandiosa elegancia. Tenso y mineral, el Alto Adige Sauvignon DOC "Saxum" de Pfitscher se ha convertido por derecho propio en una de las mejores interpretaciones surolesas de esta fascinante variedad.

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