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Cantina Tramin

Alto Adige Sauvignon "Pepi" 2017 - Cantina Tramin

17,05 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2022

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 93

Notas de cata

De color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. En nariz, las sensaciones iniciales de ortiga y flor de saúco se unen a los tonos afrutados que recuerdan a la papaya, el mango, la grosella y el melocotón. El sabor tiene una buena columna vertebral, centrada en la frescura y el sabor. La longitud es excelente.

Combinaciones

Versátil en sus combinaciones, pruébalo con rollitos de pavo rellenos de jamón y espárragos.

Alto Adige Sauvignon "Pepi" 2017 - Cantina Tramin: POR QUÉ NOS GUSTA

La frescura y la mineralidad marcan el ritmo de 'Pepi', un Sauvignon de Alto Adige etiquetado como Tramin. Un blanco que se deja reposar durante ocho meses en barricas de roble en contacto con las levaduras, pero al mismo tiempo un blanco que no se somete a la fermentación maloláctica, para mantener viva su columna vertebral fragante y crujiente. Su sabor y vivacidad están siempre presentes en el paladar, haciendo que sea una bebida suave y aromática, intensa en sus aromas y larga en su persistencia. Este es uno de esos Sauvignon que hay que tener siempre a mano, porque gracias a su versatilidad en la mesa, puede quitarte las vergüenzas en cualquier momento a la hora de maridar. Y si lo pruebas con espárragos, ¡dará en el clavo!

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