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BRUNNENHOF

Alto Adige Pinot Nero DOC 2016 - Brunnenhof

21,07 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Alto Adige Pinot Nero DOC

  • Variedad de vid: pinot nero 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2026

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí de intensidad media, en nariz expresa notas de bayas, grosellas negras, que se mezclan con nobles aromas especiados y minerales. Con cuerpo y elegante, es sinuoso en boca y encuentra una proporción ideal entre las sensaciones.

Combinaciones

Ideal para acompañar platos de carne roja y de caza especialmente elaborados. Estofado de venado.

Alto Adige Pinot Nero DOC 2016 - Brunnenhof: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinot Noir procede del viñedo Mazzon, uno de los mejores para el cultivo de esta noble variedad. Las uvas seleccionadas se fermentan en una gran barrica de madera donde el mosto permanece en contacto con los hollejos durante quince días. El sombrero de la semilla de uva se empuja regular y manualmente hacia abajo para extraer mejor el color y los aromas. Este Alto Adige Pinot Nero DOC 2016 es un vino tinto que se beneficia del juego de los taninos, la suavidad alcohólica y un fino sabor especiado, lo que resulta en un vino complejo y armonioso.

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