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San Michele Appiano

Alto Adige Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" 2019 - San Michele Appiano (0.375l)

35,96 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: gewürztraminer, riesling, sauvignon

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.375l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Después de cenar

  • Juicio de Tannico: 94pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Postre

Notas de cata

De color amarillo dorado con ligeros reflejos ambarinos, la nariz expresa un perfil olfativo de rara amplitud. Las notas de mermelada de frutas dan paso a toques de piña cítrica y cedro, notas especiadas, yodo y un toque de humo. En boca es dulce y persuasivo, una acidez clara y muy brillante traza su perfil gustativo, elevando su estatura. Fresco, rico, cautivador, se cierra con un final de persistencia prácticamente infinita.

Combinaciones

El "Comtess Sanct Valentin" de San Michele Appiano es también un vino de meditación y es especialmente adecuado para acompañar pequeñas muestras de quesos azules, foie gras y postres de frutas.

Alto Adige Passito DOC "Comtess Sanct Valentin" 2019 - San Michele Appiano (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Es en la "Comtess" donde se percibe toda la belleza del Gewürztraminer que se deja secar naturalmente en la vid para recoger hasta el final lo poco que pueden dar los últimos rayos de sol del otoño. El resultado es un vino inolvidable en términos de dulzura y persuasión, un maravilloso ejemplo de lo que los grandes vinos de postre pueden expresar en términos de elegancia y complejidad de sabor. Ya excelente, envejece espléndidamente si se guarda bien en la bodega. Es en la línea "Sanct Valentin" donde el enólogo Hans Terzer expresa toda su habilidad. Utilizando sólo las mejores uvas de la comunidad vitivinícola de Eppan, compone vinos elegantes y con capas, caracterizados por su exquisita mineralidad, sus elegantes aromas y su excelente potencial de envejecimiento. Cada botella, ya sea blanca o roja, es un placer único que atestigua el compromiso constante de la Cantina San Michele Appiano con la calidad absoluta. El nombre proviene de la finca noble del siglo XV "Sankt Valentin", donde se fundó la bodega en 1986, estableciendo nuevos estándares para la cultura del vino del Tirol del Sur.

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