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Elena Walch

Alto Adige Lagrein Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2016 - Elena Walch

41,27 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: lagrein 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2020/2032

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Falstaff 93

Notas de cata

Rojo granate intenso y profundo en la copa. El bouquet es refinado y elegante, con notas de arándanos, cerezas maduras y grosellas, seguidas de matices de chocolate y tabaco. El sabor es bien definido en su textura tánica, especiado y fresco, agradablemente mineral y duradero.

Combinaciones

Para descorchar con carnes rojas, es excelente con ternera asada mechada.

Alto Adige Lagrein Riserva DOC “Vigna Castel Ringberg” 2016 - Elena Walch: POR QUÉ NOS GUSTA

Fermentación en acero inoxidable con diez días de maceración con los hollejos, crianza en barricas de roble francés durante veinte meses y, a continuación, un largo periodo de afinamiento en botella antes de salir al mercado: los ingredientes son sencillos y, como sabemos, a menudo es de la sencillez de donde nace la excelencia. Excelencia que en este caso está garantizada por otros dos elementos de no poca importancia, como son el "viñedo Castel Ringberg" del que se recogen las uvas, y la bodega "Elena Walch" que produce este Lagrein. Un Lagrein interpretado en la versión "Riserva", que le dará muchas satisfacciones. Acompáñelo con ternera asada con manteca de cerdo y despertará todos sus sentidos en un instante.

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