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Elena Walch

Alto Adige Chardonnay Riserva "Vigna Castel Ringberg" 2018 - Elena Walch

44,89 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2031

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • AIS 4 Viti
  • James Suckling 96
  • Robert Parker 94
  • Antonio Galloni 93
  • Falstaff 92

Notas de cata

Un color amarillo dorado brillante en la copa. El bouquet es complejo y articulado, con notas de fruta tropical seguidas de matices de miel y almendras tostadas. Matices florales de diente de león completan el cuadro en nariz. El sabor es potente y fresco al mismo tiempo, elegante en su estructura, mineral y persistente.

Combinaciones

Para elegir con platos de pescado, es excelente con el filete de mero en salsa de boletus.

Alto Adige Chardonnay Riserva "Vigna Castel Ringberg" 2018 - Elena Walch: POR QUÉ NOS GUSTA

Con vistas al lago de Caldaro se encuentra el viñedo de Castel Ringberg, del que la bodega de Elena Walch cosecha las uvas Chardonnay para el vino del mismo nombre.
Interpretado en la versión "Riserva", es un Chardonnay del Alto Adigio que toma forma a partir de la fermentación en barricas de roble de Allier, seguida de tres meses de "battonage" y diez meses de crianza, de nuevo en barricas.
Potente y elegante a la vez, rico en frescura y mineralidad pero también cremoso e intenso, es un Chardonnay perfecto para acompañar platos de pescado refinados. Si quieres descorcharla durante una velada romántica para conquistar a tu "ella", seguro que empiezas con buen pie.

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