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Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Chardonnay "Saleit" 2019 - Kaltern

13,35 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2025

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Robert Parker 93
  • Luca Maroni 93
  • James Suckling 90
  • Antonio Galloni 89

Notas de cata

Tiene un bonito color amarillo pajizo. La nariz es predominantemente afrutada, con notas de piña, mango y frutas tropicales en general, enriquecidas luego por sutiles matices de vainilla y madera. El sabor es aterciopelado y con cuerpo, tan afrutado como la nariz y de excelente longitud.

Combinaciones

Excelente con el marisco, es ideal con el salteado de almejas.

Alto Adige Chardonnay "Saleit" 2019 - Kaltern: POR QUÉ NOS GUSTA

Despalillado de la uva, maceración en frío, prensado suave y fermentación a temperatura controlada, luego cinco meses de crianza, parte en acero y parte en toneles y barricas grandes. Embotellado en marzo tras la cosecha. Pocos secretos, pocas reglas y una receta sencilla, pero el resultado es excelente, dado por el Chardonnay "Saleit", un vino blanco de Alto Adige producido por Kaltern. Rico en fruta y nunca desafinado, se expresa con un sorbo preciso y extremadamente agradable. Elíjalo para acompañar menús enteros a base de pescado, y seguro que no tendrá ninguna sorpresa desagradable.

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