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Erste + Neue

Alto Adige Caldaro Schiava Classico Superiore DOC “Puntay” 2017 - Erste + Neue

11,80 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: schiava 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Sopas

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 89

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz es típica y varietal, marcadamente afrutada con notas de cerezas y guindas, luego también se caracteriza por un ligero toque de almendras amargas. El sabor es suave y de cuerpo medio, de buena longitud y de nuevo almendrado en el final.

Combinaciones

Excelente con sopas, pruébelo con sopa de pescado con tomate.

Alto Adige Caldaro Schiava Classico Superiore DOC “Puntay” 2017 - Erste + Neue: POR QUÉ NOS GUSTA

Cuando un vino blanco no podría soportar la comparación con el pescado y, por tanto, provocaría un cierto desequilibrio en el sabor, como en el caso de las sopas de pescado con salsa de tomate, que no son fáciles de combinar con vinos blancos debido a la acidez que se crearía, acuden en nuestra ayuda vinos como el Schiava "Puntay" de Erste + Neue, que es aromático y rico en fragancias, pero también suave y ligero al paladar. Procedente de la zona del lago de Caldaro, en el Alto Adigio, e interpretado en las versiones "Classico" y "Superiore", es un vino tinto que procede de un periodo de reposo en barricas de roble y toneles. Sabroso y jugoso, fragante e informal, es un Schiava con una bebibilidad realmente atractiva: ¡pruébelo!

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