Alta Langa Pas Dosé Riserva DOCG "Zero" 2015 - Enrico Serafino

39,16 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Alta Langa DOCG
Variedad de vid: pinot nero 75%, chardonnay 25%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Dorado brillante a la vista, realzado por un perlaje fino y duradero. Nariz amplia y compleja con notas de miel, lima y fruta blanca madura sobre un fondo mineral y fragante. Un equilibrio magistral en el paladar, favorecido por una efervescencia cremosa y animado primero por la frescura y luego por la sabrosura. Articulado y largo, muestra una estructura vigorosa para su tipo.

Alta Langa Pas Dosé Riserva DOCG "Zero" 2015 - Enrico Serafino: POR QUÉ NOS GUSTA

El Alta Langa Pas Dosé Riserva DOCG "Zero" de la bodega Enrico Serafino es el resultado de una hábil mezcla de vinos base elaborados principalmente con Pinot Noir y un porcentaje menor de Chardonnay. Los viñedos situados entre 300 y 550 metros sobre el nivel del mar son perfectos para obtener productos dotados de elegancia, mineralidad y potencia. A la fermentación en botella le sigue un periodo de al menos 60 meses sobre las lías antes del degüelle. Un vino espumoso de rara complejidad, fuerza y equilibrio, una auténtica expresión del territorio.