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Domaine Binner

Alsace "Si Rose" 18/19/20 - Domaine Binner

33,52 €

Agotado

  • Cosecha: NV

  • Variedad de vid: gewurztraminer 75%, e ginot gris 25%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

Vino blanco macerativo con una nariz rica y especiada. En boca, notas de rosas, fuerte mineralidad y buena acidez.

Combinaciones

Primeros platos con ragú de carne blanca: conejo, pollo, pintada.

Alsace "Si Rose" 18/19/20 - Domaine Binner: POR QUÉ NOS GUSTA

Cuvèe de dos variedades de uva típicas de Alsacia: Gewurtztraminer y Pinot Gris, combinando las características de ambas. Rico, persuasivo, nariz especiada, sensación de boca sabrosa, fuerte acidez. Un vino personal, una verdadera joya de los vignerons. Los Binner respetan el terruño y sus expresiones precisas con un cuidado maniático. Los viñedos se mantienen cubiertos de hierba para proteger el suelo de la erosión y mantener los sistemas radiculares protegidos de las heladas. Artesanos de su oficio y verdaderos ecologistas: sus viñedos están libres de productos químicos sintéticos desde hace 25 años. Y por último, nos gustan porque tienen viñedos en los mejores lugares de Alsacia: Kaefferkopf, Schlossberg, Wineck-Schlossberg y Ammerschwihr.

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