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De Fermo

Abruzzo Pecorino DOC "Don Carlino" 2017 - De Fermo

20,24 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Abruzzo DOC

  • Variedad de vid: pecorino 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2023

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 84pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 90

Notas de cata

Amarillo intenso. La nariz se expresa con toques de melocotón y plátano maduros y notas herbáceas de salvia y menta. En boca es fresco, con una textura rica y sabrosa. Equilibrado.

Combinaciones

Excelente para acompañar mariscos fritos y verduras a la parrilla, también va bien con quesos salados.

Abruzzo Pecorino DOC "Don Carlino" 2017 - De Fermo: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pecorino DOC 'Don Carlino' de Abruzzo, de la bodega De Fermo, lleva el nombre del tío materno de Stefano Papetti Ceroni, que, aunque se llamaba Carlo, la familia llamaba cariñosamente Carlino: abogado y político de profesión, tenía una pasión desmedida por la viticultura y el vino francés. Este Pecorino, elaborado con uvas cultivadas según los dictados de la agricultura biodinámica, se obtiene sin clarificación ni filtración y es un vino enérgico, vigorizante y apasionado.

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