3x “Salmariano” 2018 + 3x “Orgiolo” 2019 - Marotti Campi

80,51 €

Agotado

Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado, Sopas

Notas de cata

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG "Salmariano" 2017:
A la vista tiene un color iridiscente entre dorado y verdoso. En nariz se aprecian aromas salobres y minerales, acompañados de notas afrutadas de melocotón y níspero. El paladar es rico y bien estructurado, con una excelente acidez y un sabor claramente sabroso. Se cierra con un final decididamente persistente.

Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC "Orgiolo" 2018:
El vino muestra un color rojo rubí, caracterizado por ligeros reflejos que tienden al púrpura y al violeta. La nariz está impregnada de sensaciones de mora, cereza, pimienta, rosa, matorral mediterráneo y enebro. En boca es suave, aterciopelado y redondo. Cierra con un final marcado por un regusto vegetal y floral.

Combinaciones

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG "Salmariano" 2017:
Está dotado de una gran estructura, por lo que necesita preparaciones que sepan potenciarla. Perfecto para acompañar segundos platos de pescado y carnes blancas cocinadas con recetas ligeras, también se puede probar con sopas. Da lo mejor de sí con una terrina de bacalao con nueces.

Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC "Orgiolo" 2018:
Excelente durante toda la comida, tiene una gran inclinación gastronómica. Perfecto con primeros platos con salsas elaboradas, también acompaña bien carnes blancas y rojas cocinadas con diferentes preparaciones. Pruébalo con pechuga de pato.

3x “Salmariano” 2018 + 3x “Orgiolo” 2019 - Marotti Campi: POR QUÉ NOS GUSTA

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG "Salmariano" 2017:
Siempre es un gran placer descorchar una botella de Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico: cuando es realmente notable como este Riserva DOCG "Salmariano", entonces uno sólo puede perderse en la felicidad. Fresco, sabroso y mineral, es el resultado de una cuidadosa selección de uvas que, tras un breve periodo con los hollejos, fermentan en acero inoxidable a 15°C. A continuación, se envejece, un 80% en acero inoxidable y un 20% en pequeñas barricas de roble francés durante doce meses. Una etiqueta con la que Marotti Campi nos lleva realmente al paraíso.

Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC "Orgiolo" 2018:
La Lacrima es una variedad de uva muy especial, cultivada únicamente en el terruño que rodea el municipio de Morro d'Alba. Se dice que incluso Federico Barbarroja la apreciaba ya en 1167 d.C., cuando se instaló en estos territorios para asaltar la cercana Ancona. Se trata de una uva muy arraigada, que la bodega Marotti Campi ama elaborar en dos versiones: en particular, este Lacrima Superiore DOC "Orgiolo" destaca por su fino bouquet, que, combinado con una bebibilidad extremadamente agradable, hace que esta botella sea realmente notable. Las uvas maceran en contacto con los hollejos durante 10-14 días, fermentan en acero inoxidable a una temperatura de 18°C, y luego envejecen durante un año en barricas de roble usadas. Cerca de la perfección.